Wer kennt ihn nicht? Die flüssige Nachtischalternative – der Starennest-Bestseller: die Marille! Mit 34 Prozent Umdrehungen wird es jedem Star ganz warm im Nest. Sein fruchtiger Geschmack ist ein toller Abschluss eines guten Abendessens.
Vollreife, saftige Marillen aus den besten Anbaugebieten sind der Rohstoff für den Hausschnaps „Marille“. Im schonenden Feinbrandverfahren wird den gold-gelben Früchten das vollmundige Aroma entlockt und nach einiger Zeit in Steingutbehältern in der Flasche eingefangen. Das Aroma entfaltet sich zart und fruchtig in der Nase, mit feinen, fast blumigen Noten. Nach dem auffallend weichen Abgang klingt der fruchtige Geschmack der sortenreinen Marille noch lange nach.
Die Marille ist der österreichische und bayerische Begriff für die Aprikose. Sie gehört botanisch in die Familie der Rosengewächse. Aus dem Samen der Marille wird übrigens das Bittermandelaroma für Amaretto hergestellt.
Genießt den Marillenschnaps leicht gekühlt im Stamperl bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 Grad.
