Aus den Früchten der heimischen Eberesche werden die 70.000 Beeren pro Liter nach dem ersten Frost geerntet. Erst dann, richtig behandelt, ist sie alles andere als ungenießbar. Die leichte Marzipannote paart sich mit einer herben Würze und entfalten einen Genuss der besonderen Art.
Nach einem mehrwöchigen Tauchbad im Grundalkohol wird das Mazerat doppelt gebrannt und mehrere Jahre im Steingut gereift, so dass sein Geschmack besonders reich und farbenfroh wird.
Nach der Veredelung wird dieser Geist auf 40 % Alkoholgehalt entschärft und abgefüllt. Hervorragend als Aperitif oder Digestif geeignet. Bei Zimmertemperatur entwickelt sich der volle Geschmack.
